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Cuerpo, salud y comida

Alicia Aguilar Martínez; David Fornons Fontdevila

Alicia Aguilar Martínez; David Fornons Fontdevila

Detalles del libro

EditorialEditorial UOC, S.L.
Edición1ª ed., 1ª imp.(01/2014)
Páginas182
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788490640081
ISBN-108490640084
EncuadernaciónTapa blanda. Con solapas

Detalles del libro

Autor/esAlicia Aguilar Martínez; David Fornons Fontdevila
EditorialEditorial UOC, S.L.
Edición1ª ed., 1ª imp.(01/2014)
Páginas182
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788490640081
ISBN-108490640084
EncuadernaciónTapa blanda. Con solapas
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"Cuerpo, salud y comida"
de Alicia Aguilar Martínez; David Fornons Fontdevila

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Resumen

Colección: Manuales El libro pretende aunar la naturaleza compleja de la alimentación con un proyecto educativo y de investigación que establece un diálogo transdisciplinario entre los saberes ofrecidos desde paradigmas y disciplinas biomédicas y los aportados por las ciencias sociales y especí camente por la antropología social. Un diálogo, dicho de otra forma, entre el binomio naturaleza-cultura y que nos ofrece la posibilidad de una apertura epistemológica donde el objeto investigado pasa a ser sujeto investigado, donde... Leer más

Los autores de este libro, con isbn 978-84-9064-008-1, son David Fornons Fontdevila y Alicia Aguilar Martínez, esta publicación tiene ciento ochenta y dos páginas.

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