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El autor de VINOS Y QUESOS; ACIERTA EN LA ELECCION, con isbn 978-84-8469-186-0, es Pilar Plaza De La Hoz, esta publicación tiene ciento ochenta y cuatro páginas.
Este título lo edita Eunsa. Su andadura comenzó en la decada de los sesenta y actualmente se encuentra en Navarra. Dicha editorial tiene en su haber más de tres mil libros en catalogo. Economía, Geografía E Historia, Filosofía, Filología, Lengua Y Literatura... son las especialidades de Eunsa. El catálogo de la editorial cuenta con las siguientes colecciones: Ingeniería, Ciencias Médicas De Bolsillo, Persona Y Cultura, Lengua Y Literatura, Anejos entre otros. Juan Manuel Giménez Amaya, Daniel Cardó, Eduardo Molano, Jorge Otaduy, Augusto Sarmiento entre otros son algunos de los escritores que han publicado en Eunsa.