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El autor de El viñedo en la provincia de Jaén. Siglos XVIII-XX, con isbn 978-84-8439-401-3, es José Luis Pantoja Vallejo.
Este libro está editado por Universidad De Jaén. Servicio De Publicaciones E Intercambio Científico. A principios de los años noventa dicha editorial comenzó su andadura y tiene su sede en Jaén. Universidad De Jaén. Servicio De Publicaciones E Intercambio Científico tiene más de 950 títulos publicados. Esta editorial tiene títulos sobre todo de Economía, Medicina, Arqueología, Historia, Patrimonio Cultural... El fondo editorial de Universidad De Jaén. Servicio De Publicaciones E Intercambio Científico se distribuye en colecciones como Alonso De Bonilla, Techné, Monografías Jurídicas, Económicas Y Sociales, Olivar Y Aceite, Investigación... Nieves Pascual Soler, María Dolores Callejón Chinchilla, Juan Cachinero Zagalaz, Juan Antobio Becerra García, Javier Cachón Zagalaz... son algunos de los escritores que han publicado en dicha editorial.