Editorial | Susaeta Ediciones |
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Edición | 1ª ed., 1ª imp.(23/03/2015) | Páginas | 256 | Dimensiones | 27x24 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788467736052 |
ISBN-10 | 8467736054 |
Encuadernación | Tapa dura |
Autor/es | Enric Balasch i Blanch; Yolanda Ruiz Arranz |
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Editorial | Susaeta Ediciones |
Edición | 1ª ed., 1ª imp.(23/03/2015) | Páginas | 256 | Dimensiones | 27x24 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788467736052 |
ISBN-10 | 8467736054 |
Encuadernación | Tapa dura |
Cliente Agapea
14/12/2016
Buen libro para conocer el proceso de elaboración del jamón y sus DDOO. El libro se publico en 2013 y habla de la legislación en aquel año, aunque advierte al lector que ha cambiado (pág. 185). Por lo demás un libro interesante para conocer los aspectos generales de este estupendo producto de nuestra tierra andaluza y extremeña.
Cliente Agapea
07/08/2016
Un buen libro para conocer todos los aspectos de jamón serrano e ibérico. Muy bien documentado y con fotografías que ilustran a la perfección el texto.
Cliente Agapea
21/09/2015
No tiene fecha de edición y está algo desfasado en cuanto a normativa actual sobre el jamón
Los autores de este libro, con isbn 978-84-677-3605-2, son Yolanda Ruiz Arranz y Enric Balasch I Blanch, esta publicación tiene doscientas cincuenta y seis páginas.
Atlas Ilustrado El Jamón está editado por Susaeta Ediciones. Fue fundada en 1963 por Susaeta, Raimundo y actualmente se encuentra en MADRID. Tiene en su haber más de 3800 libros en catalogo. TIKAL EDICIONES pertenecen al mismo sello (Susaeta Ediciones, S.a.) que dicha editorial. Susaeta Ediciones está especializada en Atlas, Infantil-juvenil, Deportes-ocio, Salud Y Embarazo, Guerra-hist-religión entre otras. Esta editorial tiene las siguientes colecciones de textos: Guía Del Viajero, Pequeñas Joyas, Te Voy A Contar, Leer Con Gloria Fuertes, Gourmet... Autores destacados como Fuertes, Gloria han publicado sus títulos en Susaeta Ediciones
Resumen
En este libro ilustrado se muestran, con amenidad y rigurosidad, los aspectos generales sobre la historia de los jamones elaborados en España, sus... Leer más
Otros libros de Balasch i Blanch, Enric son Atlas Ilustrado. El Vermú, Atlas Ilustrado. Los Reyes Católicos, Alucinógenos, Venenos Y Afrodisiacos, El Queso, Su Historia, Su Elaboracion Y Una Seleccion De Quesos, El Gran Libro De La Inquisición, Atlas Ilustrado. Quesos De España, Atlas Ilustrado. El Pan y Atlas Ilustrado. La Matanza Tradicional Del Cerdo. Ver su bibliografía.
Otros libros de Ruiz Arranz, Yolanda son De Tesoros A Bienes Patrimoniales: La Difusión Del Patrimonio Bibliográfico, Embarazo Y Primeros Años. El Primer Año De Vida Del Bebé, órdenes Militares En España, Atlas Ilustrado. Artesanía Tradicional De España, Militaria. La Orden Del Temple, Embarazo Y Primeros Años. Alimentación Del Bebé De 0 A 24 Meses, Atlas Ilustrado. El Camino De Santiago y Pequeña Enciclopedia. Diccionario De La Biblia. Ver su bibliografía.