El problema de los valores y virtudes sociales no se plantea como realidades puramente cognoscibles sino como cualidades que han de ser adquiridas por cada estudiante para convertirse en hábitos operativos para la realidad social. En estas palabras...
En esta obra se exponen las visiones de diversos autores acerca de cómo afrontar las enseñanzas artísticas y técnicas teniendo en cuenta la educación personalizada.
Después de determinar el marco que iba a contener todos los ingredientes de una Pedagogía de la persona y de fijar con precisión los perfiles y la enjundia del concepto persona, asuntos de los dos primeros libros de esta colecci&oacut...
"El gorro blanco" no es un libro de recetas, aunque recoge más de 620 acompañadas por 1280 fotografías de esos platos que propone e incita a fabricar , por lo cual puede considerarse un verdadero tratado de riqueza culinaria...