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Manual De Charcuteria Artesanal

Thomas Malmertoft, Thomas Malmertoft (tr.)

Thomas Malmertoft

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Detalles del libro

EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición(2016)
Páginas148
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420011714
ISBN-108420011711
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esThomas Malmertoft, Thomas Malmertoft (tr.)
EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición(2016)
Páginas148
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420011714
ISBN-108420011711
EncuadernaciónTapa blanda
25,00 €
23,75
24-48 h
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Resumen

Prólogo - Agradecimientos - Origen de los embutidos - Clasificación de los embutidos - Embutidos frescos - Pastas finas y jamones cocidos - Crudo curados y salazones - Ahumado de la... Leer más

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1 valoraciones · 1 opiniones

Cliente Agapea

14/07/2016

Este libro es una perfecta herramienta para aquel que quiere iniciar una pequeña charcuteria. Muy interesante!!!! Mucha información!!!

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Otra información de interés

  • Portada: Manual De Charcuteria Artesanal de Editorial Acribia, S.A.
  • Editorial: Editorial Acribia, S.A. | 2016
  • Sinopsis:

    El autor de Manual De Charcuteria Artesanal, con isbn 978-84-200-1171-4, es Thomas Malmertoft, el traductor de su idioma original de este libro es Thomas Malmertoft, esta publicación tiene ciento cuarenta y ocho páginas.

Manual De Charcuteria Artesanal
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