Rosa María Ortega Anta (Madrid). Nutricionista y escritora española. Esta insigne investigadora es profesora Titular de la Universidad Complutense y dirige el Departamento de Nutrición de la misma. A nivel institucional, ocupa la presidencia de la Asociación de Estudios Nutricionales y es, asimismo, vicepresidenta de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. A nivel internacional, forma parte de la American Society por Clinical Nutrition. Sus obras se han centrado en analizar las exigencias nutricionales de los distintos grupos poblacionales: adultos, niños y ancianos, el impacto de la publicidad en el consumo de alimentos perjudiciales, y las deficiencias de las dietas actuales. Como asesora en materia nutricional, es la coordinadora del Doctorado de Nutrición de la Complutense. Gracias a su labor, ha recibido un distintivo de calidad por parte del Gobierno. Su bibliografía es muy amplia. Además de publicar artículos y ensayos sobre la materia (más de 200) en prensa y revistas especializadas, ha publicado diversos libros que han llegado a convertirse en best sellers. Destacan 'Nutriguía. Manual de Nutrición Clínica en Atención Primaria’ con el que llega en 2000 por primera vez a las librerías. Mayor popularidad alcanza 'El Libro del Huevo’ surgido el mismo año o también 'El Libro blanco de las Vitaminas’. En su siguiente obra, 'La Batalla de la Sopa: Lo que toda Madre debe saber para que su Hijo se Alimente Bien y Crezca Sano’ se acerca más a la divulgación y a satisfacer una inquietud muy en boga. Le siguen 'Nutrición en la Adolescencia y Juventud’ (2002) o 'Tablas de Composición de Alimentos’ (2004).