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El autor de LO MEJOR DE LA GASTRONOMIA 2003, con isbn 978-84-233-3452-0, es Rafael García Santos, esta publicación tiene ochocientas ochenta y ocho páginas.
Esta publicación la edita Ediciones Destino. A comienzos de los años cuarenta la editorial comenzó su primera singladura impulsada por José Manuel Lara y tiene su sede en Barcelona. Ediciones Destino tiene en su haber más de setecientos diez textos en catalogo. Grupo Planeta De Agostini es el sello editorial al que pertenece esta editorial junto a Para Dummies, Austral, Yoyo, Timun Mas Infantil, Deusto entre otros. Comics, Narrativa, Biografía, Autoayuda y Diccionarios son las especialidades de Ediciones Destino. El catálogo de la editorial cuenta con las siguientes colecciones: áncora, Imago Mundi y Delfín. Las obras que conforman el catálogo de Ediciones Destino vienen de la mano de autores tan conocidos como Eduardo Punset, Lorenzo Silva, Stieg Larsson, Ana María Matute y Miguel Delibes La editorial convoca los siguientes premios: Nadal, Novela Francisco Casavella, Apel·les Mestres y Josep Pla.
Otros libros de García Santos, Rafael son La Linterna De La Lógica : ¿evolución?, ¿involución? O Estrategia Del Aparato Ideológico Del Poder, Quiero Ser...filósofo y De La Aristocracia Militar A La Tiranía En El "republica".