Editorial | Antonio Madrid Vicente, Editor |
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Edición | 1ª ed. (06/11/2017) | Páginas | 290 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788494782404 |
ISBN-10 | 8494782401 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Autor/es | William Miranda Zamora; Gary Tucker; Luis Zamora Valladares |
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Editorial | Antonio Madrid Vicente, Editor |
Edición | 1ª ed. (06/11/2017) | Páginas | 290 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788494782404 |
ISBN-10 | 8494782401 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Los autores de este libro, con isbn 978-84-947824-0-4, son Gary Tucker, Luis Zamora Valladares y William Miranda Zamora, esta publicación tiene doscientas noventa páginas.
Otros libros de Miranda Zamora, William son Cálculos Y Diseño En El Proceso De Conservación De Alimentos, Medición Objetiva De La Textura De Alimentos, Reología, Fundamentos Del Procesamiento Térmico De Alimentos, Diseño De Porcesos Térmicos Y Alta Presión De Alimentos, Tratamiento Térmico Y Envasado De Alimentos, Procesamiento Térmico De Alimentos y Principios Matemáticos Del Proceso Térmico De Alimentos.