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La cocina del aceite de oliva

Lourdes March Ferrer; Alicia Ríos

Lourdes March Ferrer; Alicia Ríos

Detalles del libro

EditorialAlianza Editorial
Edición1ª ed., 1ª imp.(11/2003)
Páginas312
Dimensiones18x11 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420656359
ISBN-108420656356
EncuadernaciónRústica

Detalles del libro

Autor/esLourdes March Ferrer; Alicia Ríos
EditorialAlianza Editorial
Edición1ª ed., 1ª imp.(11/2003)
Páginas312
Dimensiones18x11 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420656359
ISBN-108420656356
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"La cocina del aceite de oliva"
de Lourdes March Ferrer; Alicia Ríos

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Las inigualables cualidades del aceite de oliva para una alimentación sana y equilibrada, su beneficiosa influencia protectora sobre las arterias y sus múltiples aplicaciones en la cocina, le han dado durante siglos un destacado protagonismo en la dieta del hombre. LOURDES MARCH y ALICIA RÍOS nos proporcionan en LA COCINA DEL ACEITE DE OLIVA una útil guía sobre la numerosa variedad de aceites de este fruto que actualmente se hallan al alcance del consumidor ­sus diversas clases, sus usos más indicados, los matices y diferencias que ofrecen al paladar­ y nos enseñan a preparar más de 250 platos en los que participa como ingrediente básico, mediante otras tantas recetas que comprenden aliños, aperitivos, ensaladas, salsas, huevos, patés, pescados, carnes, conservas, repostería, etcétera.

Los autores de este libro, con isbn 978-84-206-5635-9, son Alicia Ríos y Lourdes March Ferrer, esta publicación tiene trescientas doce páginas.

Alianza Editorial edita esta publicación. Su andadura comenzó en la decada de los sesenta y tiene su sede en Madrid. Esta editorial tiene más de cuatro mil títulos en catálogo. Historia Y Geografía, Alianza Literaria, Ciencias Sociales Y Economía, Bicentenario Darwin, Filosofía Y Pensamiento entre otras son las especialidades de Alianza Editorial. Alianza Forma, El Libro Universitario, El Libro De Bolsillo, 13/20, Mujeres En La Ciudad... son algunos ejemplos de colecciones de esta editorial. Pedro Salinas, Virginia Woolf, Bertolt Brecht, Juan Goytisolo, Friedrich Nietzsche... son algunos de los escritores que han publicado en Alianza Editorial. La editorial convoca los siguientes premios: Premio De Novela Fernando Quiñones, Premio Unicaja De Novela y Premio Iberia.

Otros libros de March Ferrer, Lourdes son El Libro De La Paella Y De Los Arroces, Los Secretos De La Compra, El Libro De Las Mermeladas, Confituras, Jaleas Y Licores, Cocina Mediterránea, El Libro De Las Conservas, Chutneys, Hierbas Aromáticas Y Frutos Silvestres y La Cocina Mediterránea.

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