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Portada de Corte y cata de jamón. HOTR024PO
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Corte y cata de jamón. HOTR024PO (9788491989325)

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Antonio Caro Sánchez-Lafuente

Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición ed. (15/03/2021)
Páginas240
Dimensiones24,0 x 17,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788491989325
ISBN-108491989323
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esAntonio Caro Sánchez-Lafuente
EditorialIC Editorial
Edición1ª ed. (15/03/2021)
Páginas240
Dimensiones24,0 x 17,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788491989325
ISBN-108491989323
EncuadernaciónTapa blanda
20,54 €
19,51
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Resumen

Objetivos - Aplicar las técnicas de corte y cata del jamón, considerando los procesos y condiciones así como las propiedades y características del mismo. - Conocer la... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Corte y cata de jamón. HOTR024PO, Ic Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 15/03/2021
  • Sinopsis:

    El autor de Corte y cata de jamón. HOTR024PO, con isbn 978-84-9198-932-5, es Antonio Caro Sánchez-lafuente, esta publicación tiene doscientas cuarenta páginas.

Corte y cata de jamón. HOTR024PO