Editorial | IC Editorial |
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Edición | 1ª ed., 1ª imp.(04/03/2016) | Páginas | 330 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788483645673 |
ISBN-10 | 848364567X |
Encuadernación | Tapa blanda |
Autor/es | Antonio Caro Sánchez-Lafuente |
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Editorial | IC Editorial |
Edición | 1ª ed., 1ª imp.(04/03/2016) | Páginas | 330 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788483645673 |
ISBN-10 | 848364567X |
Encuadernación | Tapa blanda |
El autor de Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. hotr0408 - cocina, con isbn 978-84-8364-567-3, es Antonio Caro Sánchez-lafuente, esta publicación tiene trescientas treinta páginas.
Este libro lo edita IC Editorial. Su comienzo en el mundo editorial data de los años ochenta en Andalucía. Tiene en su haber más de mil libros en catalogo. Dicha editorial está especializada en Formación. El fondo editorial de IC Editorial se distribuye en colecciones como E-books, Escritores Noveles, Exlibric, Certificado De Profesionalidad y Capacitación Profesional. Autores destacados como Alicia Jiménez García, Isabel María Márquez Pérez, Manuel José Díaz, Javier Gago Centeno y Silvia Galindo Estrada han publicado sus libros en dicha editorial
Resumen
Objetivos
Adquirir conocimientos para llevar a cabo elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas,... Leer más
Otros libros de Caro Sánchez-Lafuente, Antonio son Manipulación De Alimentos De Alto Riesgo. Inad0002, Desperdicio Alimentario. Exigencias A Implantar Según El Proyecto De Ley, Preelaboración Y Conservación Culinarias. Hotr0108 - Operaciones Básicas De Cocina, Trazabilidad En El Sector Agrario. Agau018po, Pastelería. Inaf020po, Buenas Prácticas Ambientales En Hostelería. Hotr38, Protocolos En Hostelería. Hota004po y Trazabilidad En La Industria Alimentaria. Inad050po. Ver su bibliografía.