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Teoría elemental de la gastronomía

Juan Cruz Cruz

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Detalles del libro

EditorialEUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.()
Páginas336
Dimensiones22x15 cm
IdiomaEspañol
ISBN8431319925
ISBN-139788431319922
EncuadernaciónRústica
ColecciónAstrolabio, 311
ColecciónSalud y medicina

Detalles del libro

Autor/es
EditorialEUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(05/2002)
Páginas336
Dimensiones22x15 cm
IdiomaEspañol
ISBN8431319925
ISBN-139788431319922
EncuadernaciónRústica
ColecciónAstrolabio, 311
ColecciónSalud y medicina
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Otra información de interés

  • Portada: Teoría elemental de la gastronomía de EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A.
  • Editorial: EUNSA. Ediciones Universidad de Navarra, S.A. | 05/2002
  • Sinopsis:

    El autor de Teoría elemental de la gastronomía, con isbn 978-84-313-1992-2, es Juan Cruz Cruz, esta publicación tiene trescientas treinta y seis páginas.

    Eunsa edita este texto. A finales de los sesenta esta editorial comenzó su primera singladura y tiene su sede en Navarra. Tiene más de tres mil cuarenta obras publicadas. Eunsa tiene obras sobre todo de Familia, Ciencias, Lengua Y Literatura, Geografía E Historia, Educación Y Pedagogía... Ciencias Médicas De Bolsillo, Actualidad, Libros De Arquitectura, Lengua Y Literatura, Biblioteca De Religión entre otros son algunos ejemplos de colecciones de dicha editorial. Mª Idoya Zorroza, Pedro Lozano Bartolozzi, Domingo Ramos-lisson, José ángel Lombo, Daniel Cardó... son algunos de los autores que han publicado en Eunsa.

Teoría elemental de la gastronomía