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    Teoría del catering

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      • Libro de
      • Pedro Ducar Maluenda (tr.)
      • Editorial Acribia, S.A.
      • 1ª ed., 1ª imp.()
      • 552 páginas; 25x19 cm
      • Este libro está en Español
      • ISBN: 8420009067 ISBN-13: 9788420009063
      • Encuadernación: Rústica
      • 72,20 76,00€ ($83,91)
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Parte I. La industria del catering. Introducción a la industria del catering. Alimentos y sociedad. Influencias de las culturas étnicas. Parte II. Alimentos y catering. Productos... Ampliar

Los autores de este libro, con isbn 978-84-200-0906-3, son Victor Ceserani, David Foskett y Ronald Kinton, el traductor de su idioma original de este libro, con isbn 978-84-200-0906-3, es Pedro Ducar Maluenda, esta publicación tiene quinientas cincuenta y dos páginas.

Esta obra la edita Editorial Acribia, S.a.. En 1957 esta editorial comenzó su andadura en Aragón. Editorial Acribia, S.a. tiene más de mil ciento setenta publicaciones publicadas. La editorial está especializada en Miscelánea, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Producción Vegetal, Biología Fundamental Y Biotecnología, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas entre otras.

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