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    Técnicas culinarias

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      • Libro de
      • Ediciones Paraninfo, S.A
      • 1ª ed., 1ª imp.()
      • 194 páginas; 24x17 cm
      • Este libro está en Español
      • ISBN: 8497328205 ISBN-13: 9788497328203
      • Encuadernación: Rústica
      • 22,80 24,00€ ($26,50)
        Título sin existencias
Técnicas culinarias es un libro de cocina pensado inicialmente para los estudiantes de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración... Ampliar

Otro libro de Crespo Fernández, Elena es Técnicas Culinarias.

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Otra información de interés

  • Portada: Técnicas culinarias de Ediciones Paraninfo, S.A
  • Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A | 29/06/2011
Técnicas culinarias

Los autores de este libro, con isbn 978-84-9732-820-3, son Nabor González González y Elena Crespo Fernández, esta publicación tiene ciento noventa y cuatro páginas.

Este texto lo edita Ediciones Paraninfo, S.a. Su andadura comenzó en 1959 impulsada por El Gripo Editorial Paraninfo y actualmente se encuentra en Madrid. Su catálogo tiene más de 2350 obras. La editorial está especializada en » Aeronáutica, » Hostelería, » Cocina Práctica, » Fertilización, » Inglés... El fondo editorial de Ediciones Paraninfo, S.a se distribuye en colecciones como Supernanny, Thermomix y Clarín. Autores destacados como Natalia Rodriguez Carril, José Roldán Viloria, Antonio Rodriguez Mata, Manuel Amoros Castañer, Octavio Arquero Quilez... han publicado sus publicaciones en dicha editorial fomenta la creación literaria organizando Premios como Premios Paraninfo De Relato Corto Y Fotografía y Premio Jovellanos.