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    TECNICAS DE COCINA HOSTELERI

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      • Libro de
      • Capitel Ediciones, S.L
      • 1ª ed., 1ª imp.()
      • 328 páginas; 28x20 cm
      • Este libro está en Español
      • ISBN: 848451028X ISBN-13: 9788484510284
      • Encuadernación: Cartoné
      • Colección: Hostelería
      • 36,10 38,00€ ($42,54)
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        Cómpralo AHORA con gastos de envío GRATIS
El autor, cocinero, abogado, autor de otros libros sobre la materia, con varias ediciones, cuenta con una amplia experiencia profesional y docente, siendo en la actualidad director de la Escuela... Ampliar

El autor de TECNICAS DE COCINA HOSTELERI, con isbn 978-84-8451-028-4, es Víctor R. García Vicente, esta publicación tiene trescientas veintiocho páginas.

Tecnicas De Cocina Hosteleri está editado por Capitel Ediciones, S.l.. En 1997 esta editorial comenzó su andadura y actualmente se encuentra en Comunidad de Madrid. Capitel Ediciones, S.l. tiene más de setenta obras publicadas. La editorial tiene textos sobre todo de Ciencias De La Salud,, Formación Profesional En Hostelería, Agricultura, Medicina y Bellas Artes,. Hostelería, Biblioteca De Reeducación, Opinión Con Firma, Turismo, Temas De Enfermería Médico-quirúrgica... son algunos ejemplos de colecciones de Capitel Ediciones, S.l.. Bonnemaison, Michele, Séguy, Bernard, Gualde, N., Blanc, Patrick y Bourinat-lafon, J. son algunos de los autores que han publicado en esta editorial.

Otro libro de García Vicente, Víctor R. es Pastelería Y Cocina. Guía Práctica, 5ª Ed..

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