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Reología y análisis de la textura de los alimentos
Alain-Claude Roudot, Ángel Ignacio Negueruela Suberviola (tr.)
Alain-Claude Roudot
Detalles del libro
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(2004) | Páginas | 220 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420010380 |
| ISBN-10 | 8420010383 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Alain-Claude Roudot, Ángel Ignacio Negueruela Suberviola (tr.) |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(2004) | Páginas | 220 | Dimensiones | 24x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420010380 |
| ISBN-10 | 8420010383 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Resumen
El autor de Reología y análisis de la textura de los alimentos, con isbn 978-84-200-1038-0, es Alain-claude Roudot, el traductor de su idioma original de este libro es ángel Ignacio Negueruela Suberviola, esta publicación tiene doscientas veinte páginas.
Editorial Acribia, S.a. edita esta publicación. Su andadura comenzó en la decada de los cincuenta y tiene su sede en Zaragoza. El catálogo de esta editorial asciende a más de 1000 obras. Dicha editorial tiene publicaciones sobre todo de Biología Fundamental Y Biotecnología, Producción Animal, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas, Ciencias Veterinarias...