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Portada de Productos lácteos. Tecnología
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Productos lácteos. Tecnología

Josep Mestres Lagarriga; Roser Romero del Castillo Shelly

Detalles del libro

EditorialEdiciones UPC, S.L.
Edición1ª ed., 1ª imp.()
Páginas230
Dimensiones26x19 cm
IdiomaEspañol
ISBN8483017458
ISBN-139788483017456
EncuadernaciónRústica
ColecciónPolitext, 161

Detalles del libro

Autor/es
EditorialEdiciones UPC, S.L.
Edición1ª ed., 1ª imp.(2004)
Páginas230
Dimensiones26x19 cm
IdiomaEspañol
ISBN8483017458
ISBN-139788483017456
EncuadernaciónRústica
ColecciónPolitext, 161
22,60 €
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Resumen

Este libro de texto está dirigido a los estudiantes de la asignatura Industrias Lácteas de las carreras universitarias en las que se imparte esta disciplina. Los cuatro primeros... Leer más

Otro libro de Mestres Lagarriga, Josep es La Calidad De Los Productos Alimenticios . Una Reflexión Sobre El Tema.

Otro libro de Romero del Castillo Shelly, Roser es Els Calçots I.

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Otra información de interés

  • Portada: Productos lácteos. Tecnología de Ediciones UPC, S.L.
  • Editorial: Ediciones UPC, S.L. | 2004
  • Sinopsis:

    Los autores de este libro, con isbn 978-84-8301-745-6, son Roser Romero Del Castillo Shelly y Josep Mestres Lagarriga, esta publicación tiene doscientas treinta páginas.

    Edicions de la UPC, S.L. edita esta publicación. En 1994 la editorial comenzó su andadura y tiene su sede en Barcelona. Edicions de la UPC, S.L. tiene en su haber más de novecientas obras en catalogo. La editorial está especializada en Publicaciones Académicas. Temes Destratègia De La Qualitat, E-aula Politècnica, E-aula Darquitectura, Aula Teòrica, Monografías De Ingeniería De La Edificación... son algunos ejemplos de colecciones de Edicions de la UPC, S.L.. Autores destacados como Pedrorodríguez Mondelo, Manuel Aguilar Sanjuán, Xavier Ortega Aramburu, Francesc De Paula Daumal Domènech, Josep Muntañola I Thornberg entre otros han publicado sus publicaciones en la editorial

Productos lácteos. Tecnología