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Portada de Procesos de preelaboración y conservación en cocina. Libro del alumno
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Procesos de preelaboración y conservación en cocina. Libro del alumno (9788446036326)

Alfredo Gil Martínez

Alfredo Gil Martínez

Detalles del libro

EditorialEdiciones Akal
Edición1ª ed., 1ª imp.(24/05/2012)
Páginas288
Dimensiones26x20 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788446036326
ISBN-108446036320
EncuadernaciónTapa blanda
ColecciónCiclos formativos

Detalles del libro

Autor/esAlfredo Gil Martínez
EditorialEdiciones Akal
Edición1ª ed., 1ª imp.(24/05/2012)
Páginas288
Dimensiones26x20 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788446036326
ISBN-108446036320
EncuadernaciónTapa blanda
ColecciónCiclos formativos
28,00 €
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Resumen

El presente libro se corresponde con el módulo de Procesos de preelaboración y conservación en cocina establecido tras la reforma curricular del Ciclo Formativo Superior del Real... Leer más

El autor de Procesos de preelaboración y conservación en cocina. Libro del alumno, con isbn 978-84-460-3632-6, es Alfredo Gil Martínez, esta publicación tiene doscientas ochenta y ocho páginas.

El texto Procesos De Preelaboración Y Conservación En Cocina. Libro Del Alumno forma parte del catálogo de Akal. Fue fundada en 1973 y actualmente se encuentra en MADRID. Tiene más de cuatro mil publicaciones publicadas. Dicha editorial tiene publicaciones sobre todo de Catálogo Y Recursos, Actualidad, Akal Educación, Ocio (cocina, Fotografía, Cine), Ficción entre otras. Akal tiene las siguientes colecciones de textos: Taller De Libros Interactivos, Colección Ciencias, Serie Historia Contemporánea, Derecho, Cuadernos De Educación Popular entre otros. Los textos que conforman el catálogo de dicha editorial vienen de la mano de autores tan conocidos como Eduardo Galeano, Zahi Hawass, Slavoj Žižek, Giorgio Scerbanenco, Antonio Negri...

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