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Portada de Procesos de elaboración culinaria. Libro del alumno
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Procesos de elaboración culinaria. Libro del alumno (9788446036333)

Alfredo Gil Martínez

Alfredo Gil Martínez

Detalles del libro

EditorialEdiciones Akal
Edición1ª ed., 1ª imp.(24/05/2012)
Páginas196
Dimensiones27x20 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788446036333
ISBN-108446036339
EncuadernaciónTapa blanda
ColecciónCiclos formativos

Detalles del libro

Autor/esAlfredo Gil Martínez
EditorialEdiciones Akal
Edición1ª ed., 1ª imp.(24/05/2012)
Páginas196
Dimensiones27x20 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788446036333
ISBN-108446036339
EncuadernaciónTapa blanda
ColecciónCiclos formativos
22,00 €
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Resumen

El presente libro se corresponde con el módulo de Procesos de elaboración culinaria establecido tras la reforma curricular del Ciclo Formativo Superior del Real Decreto 687/2010, de 20... Leer más

Otros libros de Gil Martínez, Alfredo son Cocina Para Celiacos, Procesos De Preelaboración Y Conservación En Cocina. Libro Del Alumno, Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería. Libro-guía Del Profesorado, Técnicas Culinarias. Libro Del Alumno, Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería, Preelaboración Y Conservación De Alimentos. Libro Del Alumno y Procesos De Cocina.

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Otra información de interés

  • Portada: Procesos de elaboración culinaria. Libro del alumno, Ediciones Akal
  • Editorial: Ediciones Akal | 24/05/2012
  • Sinopsis:

    El autor de Procesos de elaboración culinaria. Libro del alumno, con isbn 978-84-460-3633-3, es Alfredo Gil Martínez, esta publicación tiene ciento noventa y seis páginas.

    Esta obra está editada por Akal. A comienzos de los años setenta la editorial comenzó su primera singladura y tiene su sede en MADRID. Su catálogo asciende a más de 4710 textos. Akal tiene títulos sobre todo de Ficción, Ciencias Naturales Y Técnicas, Actualidad, Catálogo Y Recursos, Texto Escolar... Dicha editorial tiene las siguientes colecciones de libros: Colección Iure. Leyes, Colección Iure, Cuestiones De Antagonismo, Serie Mayor, Temas De Historia entre otros. Giorgio Scerbanenco, Zahi Hawass, Antonio Negri, Zygmunt Bauman, Slavoj Žižek... son algunos de los autores que han publicado en Akal.

Procesos de elaboración culinaria. Libro del alumno