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  • Portada de Procesos de cocina. Libro del alumno
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    Procesos de cocina. Libro del alumno

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      • Libro de
      • Anyte González Herrero (tr.)
      • Ediciones Akal
      • 1ª ed., 1ª imp.()
      • 288 páginas; 27x20 cm
      • Este libro está en Español
      • ISBN: 8446015625 ISBN-13: 9788446015628
      • Encuadernación: Rústica
      • Colección: Ciclos formativos
      • 27,55 29,00€ ($32,01)
        Entrega de 24 a 48 horas por agencia urgente
El libro de Procesos de Cocina es, además de texto docente, un manual completísimo para cualquier profesional de la hostelería que quiera ampliar conocimientos sobre temas de... Ampliar

El autor de Procesos de cocina. Libro del alumno, con isbn 978-84-460-1562-8, es Hermann ... [et Al.] Grüner, el traductor de su idioma original de este libro es Anyte González Herrero, esta publicación tiene doscientas ochenta y ocho páginas.

Este libro está editado por Akal. En 1973 esta editorial comenzó su primera singladura y actualmente se encuentra en MADRID. Su catálogo asciende a más de 4000 textos. Akal está especializada en Ficción, Salud, Ciencias Humanas Y Sociales, Listado De Ebooks, Ocio (cocina, Fotografía, Cine)... El fondo editorial de dicha editorial se distribuye en colecciones como Biblioteca Literaria. Serie Negra, Textos, Tauromaquias, Cuestiones De Antagonismo, Sibyla entre otros. Eduardo Galeano, Slavoj Žižek, Antonio Negri, Zygmunt Bauman, Zahi Hawass entre otros son algunos de los escritores que han publicado en Akal.


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