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Portada de Procesos básicos de pastelería y repostería
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Procesos básicos de pastelería y repostería

Francisco Manuel Ramírez Bascuñana

Francisco Manuel Ramírez Bascuñana

Detalles del libro

EditorialEditorial Síntesis, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(04/06/2012)
Páginas156
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788497563673
ISBN-108497563670
EncuadernaciónRústica

Detalles del libro

Autor/esFrancisco Manuel Ramírez Bascuñana
EditorialEditorial Síntesis, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(04/06/2012)
Páginas156
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788497563673
ISBN-108497563670
EncuadernaciónRústica
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Resumen

Este es un libro pensado como instrumento de aula, que guía al alumno en las clasificaciones y los procesos de elaboración de todos los productos y las principales elaboraciones que... Leer más

El autor de Procesos básicos de pastelería y repostería, con isbn 978-84-9756-367-3, es Francisco Manuel Ramírez Bascuñana, esta publicación tiene ciento cincuenta y seis páginas.

Procesos básicos de pastelería y repostería está editado por Sintesis. Su comienzo en el mundo editorial data de 1986 y actualmente se encuentra en Comunidad de Madrid. El catálogo de dicha editorial asciende a más de 40 obras. Humanidades, Salud y Ciencias son las especialidades de Sintesis. Dicha editorial tiene las siguientes colecciones de libros: Ciencia Y Técnica, Ciencias Sociales Y Humanidades y Ciencias De La Salud. Las publicaciones que conforman el catálogo de Sintesis vienen de la mano de autores tan conocidos como Antonio Fábregas, Juan Carlos Moreno, Manuel Lucas, José Ignacio Robles y óscar Mas

Otro libro de Ramírez Bascuñana, Francisco Manuel es Bases De Procesos De Pasteleria Y Reposteria.

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