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  • Portada de Preelaboración y conservación de alimentos. Libro del alumno
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    Preelaboración y conservación de alimentos. Libro del alumno

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En este libro se realiza una descripción pormenorizada de los conceptos básicos que permiten conocer, con mayor profundidad, las materias primas y los productos que se utilizan dentro... Ampliar

Otros libros de Gil Martínez, Alfredo son Procesos De Preelaboración Y Conservación En Cocina. Libro Del Alumno, Procesos De Elaboración Culinaria. Libro Del Alumno y Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería. Libro Del Alumno.


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Otra información de interés

  • Portada: Preelaboración y conservación de alimentos. Libro del alumno, Ediciones Akal
  • Editorial: Ediciones Akal | 2010
  • Sinopsis:

    El autor de Preelaboración y conservación de alimentos. Libro del alumno, con isbn 978-84-460-3135-2, es Alfredo Gil Martínez, esta publicación tiene ciento sesenta páginas.

    Este libro lo edita Akal. Fue fundada en 1973 en MADRID. Esta editorial tiene en su haber más de cuatro mil setecientos libros en catalogo. Akal está especializada en Texto Escolar, Ocio (cocina, Fotografía, Cine), Listado De Ebooks, Ciencias Humanas Y Sociales, Actualidad... Serie Mayor, Colección Astronomía, Cuestiones De Antagonismo, Serie Historia Contemporánea, Colección Iure entre otros son algunos ejemplos de colecciones de dicha editorial. En Akal han publicado títulos Eduardo Galeano, Zygmunt Bauman, Slavoj Žižek, Giorgio Scerbanenco, Antonio Negri entre otros.

Preelaboración y conservación de alimentos. Libro del alumno