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PROCESOS DE PREELABORACION Y CONSERVACION EN COCINA

Nuria Pérez Oreja; Juan José Civera Bendicho

Nuria Pérez Oreja; Juan José Civera Bendicho

Detalles del libro

EditorialEditorial Síntesis, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(01/06/2011)
Páginas410
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788497567497
ISBN-108497567498
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esNuria Pérez Oreja; Juan José Civera Bendicho
EditorialEditorial Síntesis, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(01/06/2011)
Páginas410
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788497567497
ISBN-108497567498
EncuadernaciónTapa blanda
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Los autores de este libro, con isbn 978-84-9756-749-7, son Juan José Civera Bendicho y Nuria Pérez Oreja, esta publicación tiene cuatrocientas diez páginas.

Sintesis edita este texto. En la decada de los ochenta dicha editorial comenzó su andadura en Comunidad de Madrid. Su catálogo tiene más de 40 títulos. Ciencias, Humanidades y Salud son las especialidades de Sintesis. El catálogo de esta editorial cuenta con las siguientes colecciones: Ciencias De La Salud, Ciencias Sociales Y Humanidades y Ciencia Y Técnica. Los libros que conforman el catálogo de Sintesis vienen de la mano de autores tan conocidos como Juan Carlos Moreno, Manuel Lucas, Antonio Fábregas, José Ignacio Robles y óscar Mas

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