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Portada de PROCESOS BASICOS PASTELERIA REPOSTERIA GM 21 CF
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PROCESOS BASICOS PASTELERIA REPOSTERIA GM 21 CF (9788417872915)

AA.VV

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Detalles del libro

EditorialALTAMAR
Edición ed. (01/05/2021)
Páginas257
Dimensiones285,0 x 195,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788417872915
ISBN-108417872914
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esAA.VV
EditorialALTAMAR
Edición1ª ed. (01/05/2021)
Páginas257
Dimensiones285,0 x 195,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788417872915
ISBN-108417872914
EncuadernaciónTapa blanda
32,00 €
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Resumen

    1. Masas hojaldradas. 2. Masas batidas o esponjadas. 3. Masas escaldadas. 4. Masas azucaradas. 5. Masas fermentadas. 6. Cremas y rellenos dulces y salados. 7. Semifríos. 8. Cubiertas,... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: PROCESOS BASICOS PASTELERIA REPOSTERIA GM 21 CF, Altamar
  • Editorial: ALTAMAR | 01/05/2021
  • Sinopsis:

    El autor de PROCESOS BASICOS PASTELERIA REPOSTERIA GM 21 CF, con isbn 978-84-17-87291-5, es Aa.vv, esta publicación tiene doscientas cincuenta y siete páginas.

PROCESOS BASICOS PASTELERIA REPOSTERIA GM 21 CF