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Detalles del libro
| Editorial | UNIVERSITY PRESSES |
|---|---|
| Edición | (11/07/2008) |
| ISBN | 9780231133135 |
| ISBN-10 | 0231133138 |
Detalles del libro
| Autor/es | Hervé This |
|---|---|
| Editorial | UNIVERSITY PRESSES |
| Edición | (11/07/2008) |
| ISBN | 9780231133135 |
| ISBN-10 | 0231133138 |
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Resumen
El autor de Molecular Gastronomy, con isbn 978-0-231-13313-5, es Hervé This.
Otros libros de This, Hervé son De La Ciencia A Los Fogones, La Cocina... Es Amor, Arte, Técnica, Tratado Elemental De Cocina, Cacerolas Y Tubos De Ensayo, Los Niños En La Cocina, La Cocina Y Sus Misterios, Los Secretos De Los Pucheros y Note-by-note Cooking: The Future Of Food. Ver su bibliografía.