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Los autores de este libro, con isbn 978-84-89922-61-7, son Javier Madrid Cenzano y Antonio Madrid Vicente, esta publicación tiene cuatrocientas páginas.
Manual De Legislación De La Carne Y De Los Productos Cárnicos está editado por Antonio Madrid Vicente, Editor. y tiene su sede en Madrid. Tiene en su haber más de 200 títulos en catalogo. Esta editorial está especializada en Enología Y Viticultura, Problemas Resueltos, Biomasa, Fitosanitarios, Helicópteros...
Otros libros de Madrid Vicente, Antonio son Helados. Curso De Formación De Elaboración Artesanal E Industrial, Ciencia Y Tecnología De La Carne Y Los Productos Cárnicos, Manual Básico De La Elaboración De Vinos, Higiene En Las Bodegas, Higiene En Las Industrias Lácteas, Tratado Básico Del Cambio Climático, Tecnología De Los Tipos De Hidrógeno y Food Chemistry. Ver su bibliografía.
Otros libros de Madrid Cenzano, Javier son Ciencias De La Tierra Y Del Medio Ambiente, Carnes Y Productos Cárnicos. Principios Básicos Y Normas De Calidad, Elaboración Artesanal De Yogur Y Otras Leches Fermentadas, Cambio Climático Y Energías Renovables: Curso De Formación Con Ejercicios Prácticos Resueltos, Química De Los Alimentos: Curso De Formación, Energías Renovables, Vinos De España y Tecnología De La Congelación De Alimentos. Ver su bibliografía.