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    MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA

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      • Libro de
      • Ediciones Díaz de Santos, S.A.
      • 2ª ed., 1ª imp.()
      • 464 páginas; 24x17 cm
      • Este libro está en Español
      • ISBN: 8479784245 ISBN-13: 9788479784249
      • Encuadernación: Rústica
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El fin primario de esta obra es instructivo y eminentemente práctico para el control microbiológico de los principales alimentos, así como para la identificación y estudio de los gérmenes encontrados. Va dirigido a personas interesadas en la especialidad pertenecientes a laboratorios de organismos oficiales o de la industria principalmente.

ntroducción. Muestreo. Preparación de las muestras para su análisis. Recuento de microorganismos aerobios mesófilos (31+- 1oC) revivificables. Investigación y recuento de... Ampliar

Otro libro de Pascual Anderson, María del Rosario es Enfermedades De Origen Alimentario : Su Prevención.

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Otra información de interés

  • Portada: MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA de Ediciones Díaz de Santos, S.A.
  • Editorial: Ediciones Díaz de Santos, S.A. | 15/03/2010
  • Sinopsis:

    Los autores de este libro, con isbn 978-84-7978-424-9, son Vicente Calderón Y Pascual y María Del Rosario Pascual Anderson, esta publicación tiene cuatrocientas sesenta y cuatro páginas.

    El libro Microbiología Alimentaria forma parte del catálogo de Editorial Díaz De Santos, S.a.. Fue fundada en 1986 y actualmente se encuentra en Madrid. El catálogo de esta editorial asciende a más de 1500 títulos. Esta editorial está especializada en Medicina-veterinaria y Científico-técnica. El catálogo de Editorial Díaz De Santos, S.a. cuenta con las siguientes colecciones: Liderazgo En Banca, Dictámenes, Biblioteca Manuales Prácticos Marketing, Guías De Gestión De La Pequeña Empresa, Guías Prácticas De Marketing entre otros. Mario Aguer, Xavier Elias Castells, Francisco Javier Rodríguez Vidal, Emilio Figueroa Sánchez y Federico Beigbeder Atienza son algunos de los autores que han publicado en la editorial.

MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA