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El autor de MANZANA ALIMENTOS SANOS, con isbn 978-84-8027-115-8, es Tiziana Valpiana, el traductor de su idioma original de este libro es María Rosa Solá Franch, esta publicación tiene ciento veintiocho páginas.
Este texto está editado por Editorial Ibis, S.a.. En 2010 la editorial comenzó su primera singladura y actualmente se encuentra en BARCELONA. Editorial Ibis, S.a. tiene más de doscientos textos publicados. Salud, Guías, Música y Cocina son las especialidades de dicha editorial. El fondo editorial de Editorial Ibis, S.a. se distribuye en colecciones como Guias Ibis, Cocina útil, Mandrágora Psique, Ecología Práctica, Música... En esta editorial han publicado libros Joseph Cornell, Magin Aloguin, Dwight C. Byers, Jaume Febré, Taisen Deshimaru entre otros.
Otros libros de Valpiana, Tiziana son Uva Alimentos Sanos, Trigo, El y Alimentacion Natural Del Niño Ibis.