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El autor de Llibre de la cuina catalana, con isbn 978-84-85403-86-8, es Ferran Agulló Vidal, esta publicación tiene trescientas veinte páginas.
Esta obra está editada por Alta Fulla Editorial. y actualmente se encuentra en Cataluña. El catálogo de esta editorial asciende a más de trescientas obras. Esta editorial está especializada en Gastronomía, Oficios, Entretenimientos, Historia, Ecología entre otras. El catálogo de Alta Fulla Editorial cuenta con las siguientes colecciones: Vídeo Y Educación, El Flautista Enamorado, Hores D'estudi, Biblioteca. Serie Historia, Arte Del Zahorí entre otros. Oriol Vall Combelles, James G. Frazer, J. B. De Monet, Gaston Tissandier, Paul A. Janet entre otros son algunos de los escritores que han publicado en esta editorial.