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Lehrbuch der Lebensmittelchemie

Werner Grosch; Peter Schieberle

Werner Grosch; Peter Schieberle

Detalles del libro

EditorialSPRINGER VERLAG GMBH
Edición6., vollst. überarb. Aufl. 2008(22/10/2007)
Páginas1118
IdiomaAlemán
ISBN9783540732013
ISBN-103540732012

Detalles del libro

Autor/esWerner Grosch; Peter Schieberle
EditorialSPRINGER VERLAG GMBH
Edición6., vollst. überarb. Aufl. 2008(22/10/2007)
Páginas1118
IdiomaAlemán
ISBN9783540732013
ISBN-103540732012
114,39 €
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Resumen

Das erfolgreiche und bewährte Standardwerk von H.-D. Belitz, W. Grosch und P. Schieberle: Studenten der Lebensmittelchemie und benachbarter Fachgebiete schätzen es als Lehrbuch, Praktiker... Leer más

Los autores de este libro, con isbn 978-3-540-73201-3, son Peter Schieberle y Werner Grosch, esta publicación tiene mil ciento dieciocho páginas.

Otros libros de Grosch, Werner son Química De Los Alimentos y Food Chemistry.

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