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Portada de Leche y productos lácteos. Vaca, oveja y cabra Volumen 2: Los productos lácteos. Transformación y tecnologías
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Leche y productos lácteos. Vaca, oveja y cabra Volumen 2: Los productos lácteos. Transformación y tecnologías

Françoise M. Luquet

Françoise M. Luquet

Detalles del libro

EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1. ed.(1993)
Páginas540
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420007410
ISBN-108420007412
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esFrançoise M. Luquet
EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1. ed.(1993)
Páginas540
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420007410
ISBN-108420007412
EncuadernaciónTapa blanda
44,00 €
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Resumen

Parte I. Leches y productos frescos. Leches de consumo. Evaporación y secado de la leche. Productos frescos. Parte II. Quesos y derivados. Generalidades: Preparaciones de la leche. Nuevas... Leer más

El autor de Leche y productos lácteos. Vaca, oveja y cabra Volumen 2: Los productos lácteos. Transformación y tecnologías, con isbn 978-84-200-0741-0, es Françoise M. Luquet, esta publicación tiene quinientas cuarenta páginas.

El libro Leche Y Productos Lácteos. Vaca, Oveja Y Cabra Volumen 2: Los Productos Lácteos. Transformación Y Tecnologías forma parte del catálogo de Editorial Acribia, S.a.. Fue fundada en la decada de los cincuenta y actualmente se encuentra en Aragón. El catálogo de la editorial asciende a más de mil libros. Miscelánea, Biología Fundamental Y Biotecnología, Producción Animal, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas, Medio Ambiente entre otras son las especialidades de Editorial Acribia, S.a..

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