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Leche y productos lácteos: Tecnología, química y microbiología
A. H. Varnam; J. P. Sutherland
A. H. Varnam; J. P. Sutherland
Detalles del libro
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
|---|---|
| Edición | 1. ed.(1995) | Páginas | 488 | Dimensiones | 24,0 x 17,0 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420007946 |
| ISBN-10 | 8420007943 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
| Colección | Alimentos básicos, 1 |
Detalles del libro
| Autor/es | A. H. Varnam; J. P. Sutherland |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
| Edición | 1. ed.(1995) | Páginas | 488 | Dimensiones | 24,0 x 17,0 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420007946 |
| ISBN-10 | 8420007943 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
| Colección | Alimentos básicos, 1 |
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Resumen
Los autores de este libro, con isbn 978-84-200-0794-6, son J. P. Sutherland y A. H. Varnam, esta publicación tiene cuatrocientas ochenta y ocho páginas.
La obra Leche Y Productos Lácteos: Tecnología, Química Y Microbiología forma parte del catálogo de Editorial Acribia, S.a.. Su andadura comenzó a finales de los años cincuenta y actualmente se encuentra en Zaragoza. Su catálogo tiene más de mil libros. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, Biología Marina E Industrias Del Mar, Miscelánea, Ciencias Veterinarias, Biología Fundamental Y Biotecnología... son las especialidades de la editorial.
Otro libro de Varnam, A. H. es Bebidas. Tecnología, Química Y Microbiología.