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    La química en la cocina

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      • Libro de
      • Tibidabo Ediciones, S.A.
      • ed. ()
      • 172 páginas
      • Este libro está en Español
      • ISBN: 8491177558 ISBN-13: 9788491177555
      • 12,30 12,95€ ($14,30)
        Entrega de 24 a 48 horas por agencia urgente
En la Síntesis de la Cocina de elBulli se leía: "La información que suministra un plato se disfruta a través de los sentidos; también se disfruta y se racionaliza... Ampliar

El autor de La química en la cocina, con isbn 978-84-9117-755-5, es Claudi Mans, esta publicación tiene ciento setenta y dos páginas.


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