En estas páginas el autor del libro, Ismael Martínez tiene un objetivo claro: convertir al lector en un pequeño dietista-nutricionista en potencia capaz de desmitificar todas aquellas creencias que nos rodean y tan extendidas se encuentran en nuestra sociedad.
Para ello se tratan más de 35 temas de educación nutricional que atraparán al lector y le permitirán saber escoger opciones saludables, disfrutar de aquellos alimentos menos recomendables sin remordimientos y poder rebatir temas nutricionales a todo el que se ponga por delante.
Todo ello de un modo muy gráfico que va guiando al lector comenzando por el conocimiento de los principales nutrientes y dónde se pueden encontrar, para más adelante captar la atención con múltiples curiosidades, comparativas de alimentos y por último diversos menús saludables con miles de posibles combinaciones.
Libro perfectamente apto tanto para particulares que deseen aprender a comer de forma saludable y evitar que la industria alimentaria les engañe u oculte la verdad con frecuencia, como para dietistas-nutricionistas que trabajen la educación nutricional en sus consultas y necesiten un material en el que apoyarse.