Nuestras librerías

  • MÁLAGA UNIVERSIDAD

    Av. Doctor Manuel Domínguez, 6
    951 02 05 02

  • MÁLAGA CENTRO

    Centro Arte Contemporáneo, C/ Alemania
    952 22 77 35

  • STA. CRUZ DE TENERIFE

    Av. Tres de Mayo, 71
    922 23 61 83

  • LA OROTAVA

    Multicentro Comercial El Trompo, Local P5A
    922 98 71 60

  • PALMA DE MALLORCA

    C/ Marqués de Fontsanta, 6
    971 46 53 61

  • SAN FERNANDO (Cádiz)

    C.C Bahía Sur, C/ Caño Herrera
    956 89 48 30

  • BARCELONA
    (punto de recogida)

    Gran Vía de les Corts Catalanes, 594, (Librería Hispano Americana)
    933 18 00 79

  • Portada de La cocina y sus misterios
    Recomendar este libro

    La cocina y sus misterios

      Gastos de envío gratis por compras superiores a 49€
      Recoge en tienda y ahórrate los gastos de envío
      • Sé el primero en comentar La cocina y sus misterios
      • Libro de
      • Editorial Acribia, S.A.
      • 1. ed.()
      • 362 páginas; 24x17 cm
      • Este libro está en Español
      • ISBN: 8420008710 ISBN-13: 9788420008714
      • Encuadernación: Rústica
      • 29,45 31,00€ ($34,23)
        Entrega de 1 a 7 días por agencia urgente
El aperitivo: Bocaditos de queso. Vino de naranja. «Tapenade». Hojaldritos de ostras. Buñuelos de bacalao. Los entrantes: Los panecillos. Huevo duro a la desesperada. Ensaladas para sibaritas. Gazpacho con huevos. Huevos revueltos con gambas. Rollo de pichón a las nueces. Suflé de roquefort. Rollitos de salmón. Paté alsaciano. Foie-gras con uvas y manzanas. Aspic de salmón a la pimienta verde. Huevos al plato. Mousse de jamón al oporto. Galantina de ave. Raviolis a la salvia. Pastel de trufa. Los pescados y crustáceos: Lucio... Ampliar

El autor de La cocina y sus misterios, con isbn 978-84-200-0871-4, es Hervé This, esta publicación tiene trescientas sesenta y dos páginas.

Editorial Acribia, S.a. edita este texto. A finales de la decada de los cincuenta dicha editorial comenzó su andadura y actualmente se encuentra en Aragón. Editorial Acribia, S.a. tiene en su haber más de 1170 títulos en catalogo. Dicha editorial está especializada en Biología Fundamental Y Biotecnología, Producción Animal, Miscelánea, Producción Vegetal, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas...

Otros libros de This, Hervé son La Cocina... Es Amor, Arte, Técnica, Los Secretos De Los Pucheros, Los Niños En La Cocina, Cacerolas Y Tubos De Ensayo, De La Ciencia A Los Fogones y Tratado Elemental De Cocina.


Promoción: Gastos de Envío GRATIS
Compra el libro La cocina y sus misterios junto con cualquiera de los libros en oferta de la selección que te proponemos y ahórrate los gastos de envío
Envío urgente gratis
Libros en promoción gastos de envío gratis

Danos tu opinión de este libro

o conéctate con
Opiniones usuarios
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
Valoración media
-
Danos tu valoración

Otros clientes que compraron el libro La cocina y sus misterios también compraron:

  •  

    Cacerolas Y Tubos De Ensayo

    • This, Hervé
    • 234 páginas
    • Contenido: Entrantes - Primera parte: Explorar los trucos - El caldo - Partículas de caldo «acogotadas» - El huevo duro perfecto - Quiches, petisús y panes de anís - Los ñoquis - Suflés esponjados - Las quene
    32,00€ 30,40€($35,33)
  •  

    Tratado Elemental De Cocina

    • This, Hervé
    • 254 páginas
    • Contenido: Prólogo - Primera parte: Las bases de una revolución - «Nouvelle cuisine» y cocina moderna - Ni expansión ni concentración - El bonito color marrón - El buen obrero - Técnica, tecnolog&iacut
    20,00€ 19,00€($22,08)
  •  

    Los Secretos De Los Pucheros

    • This, Hervé
    • 292 páginas
    • La cocina y la ciencia. La nueva fisiología del gusto. La sopa. La leche. Geles, gelatinas, aspics. La mayonesa. Las vicisitudes del huevo. Un buen suflé. El cocinado. Olla y caldo. El estofado. El braseado. Caldo de gallina, cocidos, guisad
    25,00€ 23,75€($27,60)

Otros libros de Gastronomía y cocina:

 

Elaboración Artesanal De Licores

  • Herbet George
  • 127 páginas
  • 12,00€ 11,40€ ($13,25)
12,00€ 11,40€ ($13,25)
 

Zumos Y Batidos

  • Anne Wilson
  • 64 páginas
  • PRÓXIMAMENTE A LA VENTA
1,00€ 0,95€ ($1,10)
 

Cocina Vegetariana Rápida

  • Anne Wilson
  • 64 páginas
  • PRÓXIMAMENTE A LA VENTA
1,00€ 0,95€ ($1,10)
 

Niños, ¡a La Cocina!

  • 216 páginas
  • 20,50€ 19,47€ ($22,63)
20,50€ 19,47€ ($22,63)
 

Recetas Para Bebés Y Niños

  • Graciela Bajraj
  • 208 páginas
  • 20,50€ 19,47€ ($22,63)
20,50€ 19,47€ ($22,63)
 

Cocinar En Navarra

  • Ruiz, María Rosario; Abad Alegría, Francisco
  • 115 páginas
  • 13,20€ 12,54€ ($14,57)
13,20€ 12,54€ ($14,57)
 

Arte De Conservar, El (cartoné Y Color)....

  • Berry, Jan; Weidland, Rodney
  • 160 páginas
  • 21,50€ 20,42€ ($23,73)
21,50€ 20,42€ ($23,73)
 

Conservas Para Todas Las Estaciones Cartoné...

  • 168 páginas
  • 21,00€ 19,95€ ($23,18)
21,00€ 19,95€ ($23,18)