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Los autores de este libro, con isbn 978-84-7846-384-8, son María José Frades Morera y Marta Sánchez Marcos, esta publicación tiene cuarenta y cinco páginas.
Industria Panadera Tradicional Salmantina : Catálogo De Los Sellos De Pan Del Museo De Salamanca está editado por Junta De Castilla Y León. Consejería De Cultura Y Turismo. En 1983 dicha editorial comenzó su primera singladura y tiene su sede en Castilla y León. Junta De Castilla Y León. Consejería De Cultura Y Turismo tiene en su haber más de 500 obras en catalogo. Turismo, Difusión Del Patrimonio, Facsimiles, Deporte y Divulgación son las especialidades de la editorial. Luis García Ballester, Luis Cabrera De Córdoba, José Luis Peset, ángel Alcalá y José María López Piñero son algunos de los escritores que han publicado en Junta De Castilla Y León. Consejería De Cultura Y Turismo.