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Indústria alimentaria. Tecnologies emergents

Mercè Raventós Santamaria; Trinitat Pradell Clara

Mercè Raventós Santamaria; Trinitat Pradell Clara

Detalles del libro

EditorialEdiciones UPC, S.L.
Edición1ª ed., 1ª imp.(2003)
Páginas206
Dimensiones26x19 cm
IdiomaCatalán
ISBN9788483015612
ISBN-108483015617
EncuadernaciónTapa blanda
ColecciónPolitext, 140

Detalles del libro

Autor/esMercè Raventós Santamaria; Trinitat Pradell Clara
EditorialEdiciones UPC, S.L.
Edición1ª ed., 1ª imp.(2003)
Páginas206
Dimensiones26x19 cm
IdiomaCatalán
ISBN9788483015612
ISBN-108483015617
EncuadernaciónTapa blanda
ColecciónPolitext, 140
23,60 €
22,42
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Resumen

Subministrar aliments a la població continua essent la preocupació principal de l'home al segle XXI i, en aquest sentit, la tecnologia té un paper molt important a fer.... Leer más

Los autores de este libro, con isbn 978-84-8301-561-2, son Trinitat Pradell Clara y Mercè Raventós Santamaria, esta publicación tiene doscientas seis páginas.

Indústria alimentària. Tecnologies emergents está editado por Edicions de la UPC, S.L.. Su andadura comenzó en los años noventa en Barcelona. El catálogo de esta editorial asciende a más de 900 publicaciones. Esta editorial está especializada en Publicaciones Académicas. El fondo editorial de Edicions de la UPC, S.L. se distribuye en colecciones como Aula Teòrica, Quaderns D\'aula, Col·lecció D\'arquitectura, Làmines, E-politecnos entre otros. Autores destacados como Claudi Alsina, Xavier Ortega Aramburu, Francesc De Paula Daumal Domènech, Josep Muntañola I Thornberg, Manuel Aguilar Sanjuán entre otros han publicado sus obras en dicha editorial

Otros libros de Raventós Santamaria, Mercè son Tecnologia De Fluids Alimentaris, Tractaments D'aigua Residual A La Indústria Alimentària y Industria Alimentaria.tecnologías Emergentes.

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