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Portada de Guía de identificación de filetes y rodajas de pescado de consumo usual en España
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Guía de identificación de filetes y rodajas de pescado de consumo usual en España

José Ignacio Ordóñez Sánchez

José Ignacio Ordóñez Sánchez

Detalles del libro

EditorialEdiciones Díaz de Santos, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(10/2011)
Páginas320
Dimensiones23x19 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788499690308
ISBN-108499690300
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esJosé Ignacio Ordóñez Sánchez
EditorialEdiciones Díaz de Santos, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(10/2011)
Páginas320
Dimensiones23x19 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788499690308
ISBN-108499690300
EncuadernaciónTapa blanda
48,00 €
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Resumen

La inspección del pescado debe comprender los siguientes aspectos: Determinación de la especie, por la distinta calidad y el diferente valor comercial de unas especies a otras,... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Guía de identificación de filetes y rodajas de pescado de consumo usual en España de Ediciones Díaz de Santos, S.A.
  • Editorial: Ediciones Díaz de Santos, S.A. | 10/2011
  • Sinopsis:

    El autor de Guía de identificación de filetes y rodajas de pescado de consumo usual en España, con isbn 978-84-9969-030-8, es José Ignacio Ordóñez Sánchez, esta publicación tiene trescientas veinte páginas.

    Editorial Díaz de Santos, S.A. edita este texto. Su comienzo en el mundo editorial data de 1986 y tiene su sede en Madrid. El catálogo de esta editorial asciende a más de 1500 publicaciones. Científico-técnica y Medicina-veterinaria son las especialidades de dicha editorial. El fondo editorial de Editorial Díaz de Santos, S.A. se distribuye en colecciones como Guías Prácticas De Marketing, Management, Liderazgo En Banca, Gestión Informatizada, Universitaria... Los textos que conforman el catálogo de dicha editorial vienen de la mano de autores tan conocidos como Federico Beigbeder Atienza, Mario Aguer, Emilio Figueroa Sánchez, Xavier Elias Castells y Francisco Javier Rodríguez Vidal

Guía de identificación de filetes y rodajas de pescado de consumo usual en España