ELIGE TUS LIBROS ¡EL ENVÍO ES GRATIS!*
* Envíos a partir de 18€ para España peninsular, Tenerife, Gran Canaria y Mallorca
Portada de Gastronomía
Click para ampliar

Gastronomía

Paul H. Freedman (ed. lit.)

 Ver opiniones

Detalles del libro

EditorialPublicacions de la Universitat de València
Edición1ª ed., 1ª imp.(10/2009)
Páginas368
Dimensiones27x21 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788437074627
ISBN-108437074622
EncuadernaciónTapa dura

Detalles del libro

Autor/esPaul H. Freedman (ed. lit.)
EditorialPublicacions de la Universitat de València
Edición1ª ed., 1ª imp.(10/2009)
Páginas368
Dimensiones27x21 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788437074627
ISBN-108437074622
EncuadernaciónTapa dura
35,00 €
33,25
1 a 7 días
Envío Gratis al comprar este libro

Resumen

Este es el primer libro que aplica las aportaciones de la nueva generación de historiadores de la alimentación y la gastronomía de todo el mundo, a los logros culinarios de las... Leer más

de este libro, con isbn 978-84-370-7462-7, Paul H. Freedman, esta publicación tiene trescientas sesenta y ocho páginas.

Este título está editado por Publicacions de la Universitat de València. Fue fundada en los veinte en Valencia. El catálogo de esta editorial asciende a más de dos mil ochocientas treinta publicaciones. Revistas Cientificas, Libros Homenaje, Divulgacion Cientifica, Tesis Doctorales, Libros Cientificos... son las especialidades de dicha editorial. Atalante, Mètode, Revista Historia De La Psicología, Ciencias, Caràcters entre otros son algunos ejemplos de colecciones de Publicacions de la Universitat de València. Profesores, Catedraticos y Estudiantes son algunos de los escritores que han publicado en dicha editorial.

Danos tu valoración de este libro

1 valoraciones · 0 opiniones

Cliente Agapea

12/05/2011

Otros clientes que compraron el libro Gastronomía también compraron:

  • Tecnologías de la información y la comunicación, sociedad y educación

    Tecnologías De La Información Y La Comunicación, Sociedad Y Educación

    • Amar Rodríguez, Víctor Manuel
    • 284 páginas
    • El mundo actual se caracteriza por la fuerte presencia de las tecnologías de la información y comunicación (TIC) en todos los sectores, desde el industrial hasta el del ocio, desde el deportivo hasta el educativo. Y tal presencia pare
    19,50€ 18,53€
  • El hambre

    El Hambre

    • Vernon, James
    • 316 páginas
    • Al inicio del siglo XIX, el hambre se veía como una inevitable catástrofe natural o como consecuencia de la holgazanería y falta de moralidad de sus víctimas. Hacia mediados del siglo XX se configuró una nueva comprensi&
    20,00€ 19,00€
  • DEL COMER AL NUTRIR

    Del Comer Al Nutrir

    • Herrera Racionero, Paloma
    • 625 páginas
    • Estamos asistiendo en nuestros días a un momento privilegiado del conflicto entre tradición y modernidad. Este conflicto se puede considerar ya cerrado y consolidado en numerosos ámbitos, como es el caso de la educación, la sal
    22,01€ 20,91€
  • BREVE HISTORIA DE LA FOTOGRAFIA

    Breve Historia De La Fotografia

    • Benjamin, Walter
    • 64 páginas
    7,00€ 6,65€

Otros libros de Libros de cocina y gastronomía:

Tomate y pimiento

Tomate Y Pimiento

  • Amador Valle, Apolinar; Álvarez Bretones, Pedro
  • 244 páginas
  • 19,95€ 18,95€
19,95€ 18,95€
La cocina a buen precio

La Cocina A Buen Precio

  • 320 páginas
  • 15,95€ 15,16€
15,95€ 15,16€
Primeres lletres mallorquines

Primeres Lletres Mallorquines

  • Marga Font
  • 314 páginas
  • 24,00€ 22,80€
24,00€ 22,80€
Ibiza & Formentera

Ibiza & Formentera

  • 208 páginas
  • 12,00€ 11,40€
12,00€ 11,40€
Eivissa & Formentera

Eivissa & Formentera

  • Marga Font
  • 208 páginas
  • 12,00€ 11,40€
12,00€ 11,40€
EL GUSTO ES MIO. LA COCINA DE ASTURIAS con DVD

El Gusto Es Mio. La Cocina De Asturias Con...

  • 15,50€ 14,72€
15,50€ 14,72€
Cocina gallega

Cocina Gallega

  • 192 páginas
  • 14,96€ 14,21€
14,96€ 14,21€
Triticultura, molinería y panadería. Industrias artológicas

Triticultura, Molinería Y Panadería....

  • 9,50€ 9,02€
9,50€ 9,02€