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El autor de Fruta : de las ensaladas a las tartas, con isbn 978-84-315-3500-1, es Brian Glover, esta publicación tiene ciento cuarenta y cuatro páginas.
De Vecchi Ediciones, S.a. edita esta publicación. Fue fundada en 1969 por Giovanni De Vecchi y actualmente se encuentra en Cataluña. Tiene más de 600 títulos en catálogo. La editorial tiene textos sobre todo de Infantil Y Juvenil, Astrología, Astrología, Jardinería, Ensayo Histórico... El catálogo de De Vecchi Ediciones, S.a. cuenta con las siguientes colecciones: Colección Agricultura Y Horticultura, Todo El Zodíaco, Colección Artes Marciales, Colección Artes Marciales Y Defensa Personal, Colección Animales Domésticos Y Acuarios... Autores destacados como John Hoover, Juana María González, Josep Galeote, Olga Roig y Robert Wilson han publicado sus publicaciones en la editorial