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    Fabricación de queso

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      • Libro de
      • Andrés Marcos Barrado (tr.)
      • Editorial Acribia, S.A.
      • 2ª ed., 1ª imp., aum.()
      • 506 páginas; 24x17 cm
      • Este libro está en Español
      • ISBN: 8420009822 ISBN-13: 9788420009827
      • Encuadernación: Rústica
      • 43,70 46,00€ ($50,79)
        Entrega de 1 a 7 días por agencia urgente
Prefacio a la tercera edición - Agradecimientos - Bosquejo histórico del queso - Importancia del queso como alimento - Variedades de queso - Introducción a la quesería -... Ampliar

El autor de Fabricación de queso, con isbn 978-84-200-0982-7, es R. K. Robinson, el traductor de su idioma original de este libro es Andrés Marcos Barrado, esta publicación tiene quinientas seis páginas.

Este libro está editado por Editorial Acribia, S.a.. Su andadura comenzó en los años cincuenta y actualmente se encuentra en Aragón. Dicha editorial tiene en su haber más de 1170 publicaciones en catalogo. Editorial Acribia, S.a. tiene textos sobre todo de Ciencias Veterinarias, Medio Ambiente, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Ciencia Y Tecnología De Alimentos, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas entre otras.


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