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Portada de Fabricación de productos lácteos
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Fabricación de productos lácteos

Sokolow ... [et al.], Jaime Esaín Escobar (tr.)

Sokolow ... [et al.]

Detalles del libro

EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1. ed.(1982)
Páginas337
Dimensiones25x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420004990
ISBN-108420004995
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esSokolow ... [et al.], Jaime Esaín Escobar (tr.)
EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1. ed.(1982)
Páginas337
Dimensiones25x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420004990
ISBN-108420004995
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

Calidad de la leche. Productos de leche íntegra. Queso. Mantequilla. Productos lácteos de larga conservación. Repertorio de presentaciones de leche condensada. Productos... Leer más

El autor de Fabricación de productos lácteos, con isbn 978-84-200-0499-0, es Sokolow ... [et Al.], el traductor de su idioma original de este libro es Jaime Esaín Escobar, esta publicación tiene trescientas treinta y siete páginas.

Editorial Acribia, S.a. edita esta obra. En 1957 la editorial comenzó su primera singladura y tiene su sede en Zaragoza. Editorial Acribia, S.a. tiene más de mil cien obras en catálogo. Dicha editorial tiene libros sobre todo de Miscelánea, Medio Ambiente, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Biología Fundamental Y Biotecnología, Producción Animal...

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