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Evolution

JORDI PUIGVERT

JORDI PUIGVERT

Detalles del libro

EditorialVilbo Ediciones y Publicidad, S.L.
Edición1ª ed., 1ª imp.(2013)
Páginas240
IdiomaEspañol
ISBN9788493758448
ISBN-108493758442

Detalles del libro

Autor/esJORDI PUIGVERT
EditorialVilbo Ediciones y Publicidad, S.L.
Edición1ª ed., 1ª imp.(2013)
Páginas240
IdiomaEspañol
ISBN9788493758448
ISBN-108493758442
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"Evolution"
de JORDI PUIGVERT

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Resumen

Edición Bilingüe: Español, Inglés

¿Cómo montar un merengue en frío sin utilizar clara de huevo?
¿De qué manera convertimos una mouse normal en una mouse de helado sin varias la base de la receta?
Encuentra las respuestas a estos interrogantes y mucho más en el nuevo libro de Jordi Puigvert. Con este libro podrás optimizar al máximo las técnicas empleadas en pastelería. El autor completa este manual con numerosas fotografías indicando paso a paso cada técnica descrita... Leer más

El autor de Evolution, con isbn 978-84-937584-4-8, es Jordi Puigvert, esta publicación tiene doscientas cuarenta páginas.

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