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Portada de Enlatado de pescado y carne
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Enlatado de pescado y carne

R. J. Footitt; A. S. Lewis

R. J. Footitt; A. S. Lewis

Detalles del libro

EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1. ed.(1999)
Páginas342
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420008721
ISBN-108420008729
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esR. J. Footitt; A. S. Lewis
EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1. ed.(1999)
Páginas342
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420008721
ISBN-108420008729
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

Fuentes de materias primas. El pescado como materia prima. La carne como materia prima. Características de la planta de enlatado. Latas y tapas. Operaciones de llenado. El sellado de las latas... Leer más

Los autores de este libro, con isbn 978-84-200-0872-1, son A. S. Lewis y R. J. Footitt, esta publicación tiene trescientas cuarenta y dos páginas.

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