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Portada de Elaboración de mantequilla. inae0209 - elaboración de leches de consumo y productos lácteos
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Elaboración de mantequilla. inae0209 - elaboración de leches de consumo y productos lácteos

Ana Gutiérrez Heredia

Ana Gutiérrez Heredia

Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición1ª ed.; 1ª imp.(04/06/2013)
Páginas210
Dimensiones23,0 x 17,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788415886228
ISBN-108415886225
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esAna Gutiérrez Heredia
EditorialIC Editorial
Edición1ª ed.; 1ª imp.(04/06/2013)
Páginas210
Dimensiones23,0 x 17,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788415886228
ISBN-108415886225
EncuadernaciónTapa blanda
15,91 €
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Resumen

Describir las características físico-químicas y microbiológicas de la mantequilla y productos similares. Analizar los procedimientos de elaboración de mantequilla... Leer más


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Otra información de interés

  • Portada: Elaboración de mantequilla. inae0209 - elaboración de leches de consumo y productos lácteos de IC Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 04/06/2013
  • Sinopsis:

    El autor de Elaboración de mantequilla. inae0209 - elaboración de leches de consumo y productos lácteos, con isbn 978-84-15-88622-8, es Ana Gutiérrez Heredia, esta publicación tiene doscientas diez páginas.

    El título Elaboración De Mantequilla. Inae0209 - Elaboración De Leches De Consumo Y Productos Lácteos forma parte del catálogo de Ic Editorial. A finales de los ochenta la editorial comenzó su andadura en Málaga. Tiene más de mil libros en catálogo. Ic Editorial está especializada en Formación. Dicha editorial tiene las siguientes colecciones de obras: Certificado De Profesionalidad, Capacitación Profesional, Exlibric, E-books y Escritores Noveles. Javier Gago Centeno, Isabel María Márquez Pérez, Silvia Galindo Estrada, Manuel José Díaz y Alicia Jiménez García son algunos de los autores que han publicado en Ic Editorial.

Elaboración de mantequilla. inae0209 - elaboración de leches de consumo y productos lácteos