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Portada de El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres
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El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres

Lourdes March Ferrer

Lourdes March Ferrer

Detalles del libro

EditorialAlianza Editorial
Edición1ª ed., 1ª imp.(04/2010)
Páginas248
Dimensiones19x13 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420662879
ISBN-108420662879
EncuadernaciónCon solapas
ColecciónEl libro de bolsillo. Biblioteca espiral, 633

Detalles del libro

Autor/esLourdes March Ferrer
EditorialAlianza Editorial
Edición1ª ed., 1ª imp.(04/2010)
Páginas248
Dimensiones19x13 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420662879
ISBN-108420662879
EncuadernaciónCon solapas
ColecciónEl libro de bolsillo. Biblioteca espiral, 633
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El deseo de disfrutar a lo largo de todo el año de las verduras, las hierbas y los frutos silvestres que la naturaleza nos ofrece sólo en una determinada estación, así como de salsas y derivados que podemos elaborar a partir de ellos, hace que el interés por las técnicas de conservación de alimentos haya resurgido con fuerza y se afiance día a día. En esta edición cuidadosamente revisada y puesta al día de EL LIBRO DE LAS CONSERVAS, CHUTNEYS, HIERBAS AROMÁTICAS Y FRUTOS SILVESTRES, complementario de «El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores», LOURDES MARCH pone a nuestra disposición con claridad las técnicas y trucos fundamentales relacionados con la elaboración de conservas, así como toda una serie de recetas sencillas y útiles no sólo de conservas y chutneys, sino también de salsas agridulces, aceites, vinagres, etc., que la autora ha probado y refinado a lo largo de muchos años de práctica y que abren la puerta a las infinitas posibilidades que ofrecen esta clase de preparaciones. LOURDES MARCH es autora de numerosos libros histórico-gastronómicos de reconocido éxito sobre Gastronomía Española, Cocina Mediterránea, Aceite de Oliva y Aceitunas, Conservas, Manual de los Alimentos, Paella y Arroces, en su mayoría publicados en Alianza Editorial. Ha escrito asimismo numerosos artículos y otras publicaciones que han sido traducidos a varios idiomas. Además de participar frecuentemente en Foros y Congresos Internacionales sobre Alimentación, es Comisionada por ...

Otros libros de March Ferrer, Lourdes son El Libro De La Paella Y De Los Arroces, Los Secretos De La Compra, El Libro De Las Mermeladas, Confituras, Jaleas Y Licores, Cocina Mediterránea, La Cocina Mediterránea y Los Secretos De La Compra (ebook).


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Otra información de interés

  • Portada: El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres de Alianza Editorial
  • Editorial: Alianza Editorial | 04/2010
  • Sinopsis:

    El autor de El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres, con isbn 978-84-206-6287-9, es Lourdes March Ferrer, esta publicación tiene doscientas cuarenta y ocho páginas.

    Este libro está editado por Alianza Editorial. Su andadura comenzó en 1966 y tiene su sede en Madrid. Esta editorial tiene en su haber más de 4000 títulos en catalogo. Alianza Editorial tiene obras sobre todo de Filosofía Y Pensamiento, Psicología Y Educación, Alianza Literaria, Historia Y Geografía, El Libro De Bolsillo... Dicha editorial tiene las siguientes colecciones de libros: Alianza Literaria, Runas, Alianza Diccionarios, El Libro Universitario, 13/20 entre otros. Rafael Alberti, Alejo Carpentier, Peter Handke, León Tolstoi, Francisco Ayala entre otros son algunos de los escritores que han publicado en Alianza Editorial. fomenta la creación literaria organizando Premios como Premio Iberia, Premio De Novela Fernando Quiñones y Premio Unicaja De Novela.

El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres
El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres