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    ENOLOGÍA PRÁCTICA: CONOCIMIENTO Y ELABORACIÓN DEL VINO

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      • Libro de
      • Alfredo González Salguerio (tr.)
      • Ediciones Mundi-Prensa
      • 4ª ed., 1ª imp.()
      • 350 páginas; 24x16 cm
      • Este libro está en Español
      • ISBN: 8484761606 ISBN-13: 9788484761600
      • Encuadernación: Cartoné
      • 34,20 36,00€ ($39,75)
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Indice: Viticultura, enología y calidad. La uva. Las fermentaciones. La extracción de mostos. El control de la calidad de mostos y vinos. El SO2. Las vinificaciones. La crianza de los... Ampliar

Los autores de este libro, con isbn 978-84-8476-160-0, son émile Peynaud y Jacques Blouin, el traductor de su idioma original de este libro, con isbn 978-84-8476-160-0, es Alfredo González Salguerio, esta publicación tiene trescientas cincuenta páginas.

Este libro lo edita Ediciones Mundi-prensa. Su andadura comenzó en 1948 impulsada por Pedro Hernandez Sánchez y tiene su sede en Madrid. Esta editorial tiene más de 400 textos publicados. junto a Ediciones Mundi-prensa pertenecen al sello editorial Grupo Paraninfo. La editorial está especializada en España y America Latina. Ediciones Mundi-prensa tiene las siguientes colecciones de obras: Agroguias, Divulgación General y Universidad. En la editorial han publicado títulos Jesus Ventanas Barroso, J.m.gil Sierra y Jose Luis Fuentes Yague.

Otros libros de Blouin, Jacques son Control De Las Temperaturas Y Calidad De Los Vinos, Gusto Del Vino, El. El Gran Libro De La Degustación, Descubrir El Gusto Del Vino y Maduración Y Madurez De La Uva.


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