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Creación culinaria. Introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del Mundo
J. L. MORGAN
J. L. MORGAN
Detalles del libro
| Editorial | Editorial Acribia |
|---|---|
| Edición | Primera(2010) | Páginas | 346 | Dimensiones | 27,0 x 21,0 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420011516 |
| ISBN-10 | 8420011517 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | J. L. MORGAN |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia |
| Edición | Primera(2010) | Páginas | 346 | Dimensiones | 27,0 x 21,0 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420011516 |
| ISBN-10 | 8420011517 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Resumen
El autor de Creación culinaria. Introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del Mundo, con isbn 978-84-200-1151-6, es J. L. Morgan, esta publicación tiene trescientas cuarenta y seis páginas.
Esta obra está editada por Editorial Acribia, S.a.. Su andadura comenzó en 1957 y tiene su sede en Zaragoza. El catálogo de dicha editorial asciende a más de 1000 publicaciones. Editorial Acribia, S.a. está especializada en Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas, Medio Ambiente, Biología Marina E Industrias Del Mar, Producción Animal, Ciencia Y Tecnología De Alimentos...