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Conservación química de los alimentos

Name: Conservación química de los alimentos
Price: 30.40 EUR
ISBN: 9788420008981

Erich Luck, Aurora Pérez Torromé (tr.)

Erich Luck

Detalles del libro

Editorial	Editorial Acribia, S.A.
Edición	2ª ed., 1ª imp.(2000)
Páginas	352
Dimensiones	25x17 cm
Idioma	Español
ISBN	9788420008981
ISBN-10	8420008982
Encuadernación	Tapa blanda

Detalles del libro

Autor/es	Erich Luck, Aurora Pérez Torromé (tr.)
Editorial	Editorial Acribia, S.A.
Edición	2ª ed., 1ª imp.(2000)
Páginas	352
Dimensiones	25x17 cm
Idioma	Español
ISBN	9788420008981
ISBN-10	8420008982
Encuadernación	Tapa blanda

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"Conservación química de los alimentos"
de Erich Luck

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Resumen

Objetivos y evolución de la conservación de alimentos. Análisis de conservantes. Aspectos sanitarios. Situación legal relativa a los alimentos. Acción... Leer más

El autor de Conservación química de los alimentos, con isbn 978-84-200-0898-1, es Erich Luck, el traductor de su idioma original de este libro es Aurora Pérez Torromé, esta publicación tiene trescientas cincuenta y dos páginas.

Conservación Química De Los Alimentos está editado por Editorial Acribia, S.a.. En 1957 esta editorial comenzó su primera singladura y actualmente se encuentra en Aragón. Editorial Acribia, S.a. tiene más de 1170 obras publicadas. Dicha editorial está especializada en Producción Vegetal, Biología Marina E Industrias Del Mar, Biología Fundamental Y Biotecnología, Miscelánea, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas entre otras.